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Unser Brot des Monats

Vollkornbrot aus Einkorn mit Gerstenflocken


Unser Einkornbrot ist ein Vollkornbrot. Die Teigführung findet über drei Tage statt, dadurch ist das Brot sehr saftig und hat eine lange Frischhaltung. Bio- Einkornvollkornmehl ist der Hauptrohstoff, welches teilweise in unserer Backstube versäuert wird. Neben Gerstenflocken, Wasser und Kartoffelflocken enthält dieses Vollkornbrot nur noch Leinsaat- und Sesamkörner, sowie Honig, Meersalz und Backhefe. Einkorn verdankt seinen Namen der Tatsache, dass sich auf jedem Absatz der Ährenspindel jeweils nur ein Korn befindet. Es ist eine der ersten Erntekulturpflanzen und wurde unter anderem im Magen der ca. 5000 Jahre alten Gletschermumie „Ötzi“ identifiziert. Es enthält mehr Mineralien, Proteine und Spurenelemente als moderne Getreidesorten. Es verleiht der Gebäckkrume eine leicht gelbliche Färbung und einen angenehm nussigen Geschmack.


Dieses aromatische und ballaststoffreiche Brot mit langer Frischhaltung erhalten Sie im April für 3,50 € / 750g.

Unsere Angebote des Monats:   

06.- 10.04. - Mohnschnecke
St. 1,20€
19.- 24.04. - Nussecken
St. 1,40 €
03.- 08.05. - Amerikaner
St. 1,20 €
12.- 17.04. - Schokobrötchen
St. 0,65 €
26.- 30.04. - Schmandkuchen
Quadrat 2,50 €

Frischer Eiersalat- mit Eiern aus Freilandhaltung vom Geiseltalhof

Kennen Sie eigentlich unsere begehrten und wohlschmeckenden, mit Eiersalat gefüllten Käsestangen? Täglich werden in unserer Küche ca. 100 Eier frisch gekocht und zu Eiersalat veredelt. Zusammen mit den Käsestangen ergibt dies ein Leckerbissen der besonderen Art, welcher gern auch zu Firmentagungen und anderen Feiern geordert wird.

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