Unser Bärlauchlaib enthält als Weizenmischbrot im Getreideanteil 60% Weizen- und 40% Roggenmehl. Weitere Bestandteile sind unser backstubeneigener Sauerteig, Wasser, Bärlauchpesto (Bärlauch in pflanzlichem Öl), Meersalz und frische Backhefe.
Nach Auffassung der Volksmedizin ist Bärlauch gut für Magen und Darm, reinigt Nieren und Blase, entgiftet den Körper. Es soll Prostatabeschwerden lindern, ebenso wie Rheuma und Hautleiden. Sein duftendes schwefelhaltiges Öl entlastet Galle und Leber und unterstützt dadurch das Verdauen fetter Speisen.

Als "Brot des Monats" kostet der Bärlauchlaib im April 3,40 € /500g.